La Brasserie Bipil
Box bière mars 2023
La Brasserie Bipil : créée en 2018 par Nicolas et Marie. Cette jeune brasserie artisanale est implantée à Espelette, au sein de la ferme familiale datant de 1970 connue pour sa production de piment d’Espelette.
Malheureusement la box de la Brasserie Bipil n'est plus disponible.
La Brasserie Bipil
Créée en 2018 par Nicolas et Marie.
Cette jeune brasserie artisanale est implantée à Espelette, au sein de la ferme familiale datant de 1970 connue pour sa production de piment d’Espelette.
La ferme Aguerria est, depuis le début du XXème siècle, un lieu de culture, de production et de récolte de la Famille BENGOECHEA.
Aujourd’hui le groupement Familiale Bipil Aguerria rassemble les trois grandes productions de la ferme, le piment et ce depuis plus de 150 ans, les récoltes de la ferme Aguerria, ses fruits et légumes, ses gourmandises.
Depuis 2018, la nouvelle génération y a implanté une production de bière artisanale.
BIPIL, une brasserie jeune, moderne qui a soif de faire découvrir de nombreux styles connus et méconnus.
Les bières de la box
Que retrouve-t-on dans cette box de bières artisanales ?
Nous te proposons de partir à la découverte de la Brasserie Bipil. Retrouve 6 bières uniques brassées avec passion et notre magazine qui t’accompagne à chaque gorgée.
Ohore (3,9° vol)
Cette bière, à la base éphémère, a été brassée en l’honneur de l’anniversaire du grand-père (Aitatxi) de Marie et du frère de Nicolas. Cette Irish Red Ale, ayant séduit beaucoup de clients, a finalement trouvé tout naturellement sa place dans la gamme permanente. Style peu connu, elle se caractérise par sa douceur, sa légèreté et sa rondeur
Mugurdi (4,9° vol)
Mugurdi est une bière aux fruits et plus particulièrement à la framboise d’où son nom, qui signifie framboise en basque (leçon vocabulaire #1). La purée de fruits est ajoutée pendant la phase de fermentation afin que les levures consomment le sucre du fruit et laisse à cette bière sa légèreté avec une belle acidité.
Tokiko (4,9° vol)
En tant que producteur de piment d’Espelette il était impensable pour la brasserie de ne pas l’ajouter à une création. C’est donc tout naturellement qu’elle est devenue le best-seller auprès de la clientèle touristique.
C’est une blonde de caractère, qui chauffe, oui on ne dit pas que le piment d’Espelette pique mais qu’il chauffe.
Leçon vocabulaire #2 : Tokiko : Local
L'Iparla (6° vol)
A l’origine, cette bière était un brassin éphémère. Conçu uniquement avec des matières premières de la région et bien sûr l’eau de source du village. Cette bière était la définition même des valeurs de la brasserie, il était donc impensable de la laisser en bière éphémère. Cette Ipa est aussi en hommage à leurs célèbres crêtes d’iparla, une fierté du pays-basque (et un nom tout aussi bien trouvé)
Lagunak (6° vol)
Leçon vocabulaire #3 : Lagunak : Copains.
Cette bière a été brassée avec deux très bons amis d’où son nom.
Pour cette bière 100% fruits de citron vert, l’équilibre entre alcool et acidité va permettre de la rendre très désaltérante. Elle est parfaite pour les beaux jours.
La Elgar (8,7° vol)
Dans l’histoire de la brasserie, Elgar fût la première bière brassée par l’équipe BIPIL, ensemble, avec leurs amis et famille, ils ont mis la main à la pâte en participant au brassage. D’où son nom Elgar, qui signifie ensemble en basque (Leçon vocabulaire #4)
Les infos de
la Brasserie Bipil
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