La Brasserie Ovata
Box bière mai 2023
La brasserie Ovata, fondée en avril 2022 à Bouzonville par les amis Gaëlle et Baptiste, te propose de savourer des bières uniques, imprégnées de leur engagement envers le bio et le local. Découvre l’authenticité de leurs créations brassicoles.
Malheureusement la box de la Brasserie Ovata n'est plus disponible.
La Brasserie Ovata
La brasserie Ovata c’est une histoire d’ami.e.s, Gaëlle et Baptiste, d’une rencontre, du partage d’une passion commune. Après plusieurs mois de préparation et formation, ils ont dévoilé leur projet au public début avril 2022.
Ensuite tout s’est enchaîné très vite, ils se sont implanté.e.s à Bouzonville, au cœur de la Moselle, d’où Gaëlle est originaire. Travaux, financement participatif, aménagement du local,… jusqu’au 5 septembre date de leur premier brassin.
Ovata est une brasserie artisanale contemporaine et indépendante. Ils ont construit une gamme autour de deux engagements : le bio et le local. Dans la recherche de leurs fournisseurs, ils privilégient les fournisseurs les plus locaux possibles correspondant à leurs valeurs.
Ils souhaitent explorer tout le potentiel de création du monde brassicole. Des bières traditionnelles remises au goût du jour et des expériences audacieuses, proposées dans notre gamme permanente ou éphémère.
L’ovata, c’est l’arbre de Jade, une petite plante grasse, bien connue des jardins d’intérieur. Elle est symbole de prospérité, notamment amicale. Quoi de mieux pour représenter une brasserie d’ami.e.s qui propose des bières à partager entre potes.
Pour toutes leurs bières ils souhaitent un nom et une identité visuelle en lien avec un ou des ingrédients présents dans la bière en question ou de leur environnement. (Nida en référence à notre territoire, Bohème pour ces ingrédients).
Les bières de la box
Que retrouve-t-on dans cette box de bières artisanales ?
Nous te proposons de partir à la découverte de la Brasserie Ovata. Retrouve 6 bières uniques brassées avec passion et notre magazine qui t’accompagne à chaque gorgée.
La Kino (5° vol)
Nos brasseurs voulaient proposer une bière rafraîchissante, légère, idéale pour les beaux jours, mais qui se différenciait bien de leurs autres bières. Étant proche de l’Allemagne, ils aiment s’inspirer de ce qui se fait de l’autre côté de la frontière. Pour l’identité de Kino ils ont choisi de s’inspirer du roman « La Perle » de Steinbeck, en rapport avec le houblon utilisé.
La Nida (5,3° vol)
Nida tient son nom de la Nied, la rivière qui traverse notre territoire. Nos brasseurs voulaient pour leur première recette, une bière rafraîchissante, et aromatique. Ses houblons lui confèrent des arômes de fruits blancs et d’agrumes.
La Pyrope (5,5° vol)
Le pyrope est une variété de grenat qui peut être très sombre. Cela correspond bien à cette bière noire, aux très fins reflets rouges. Ici nos brasseurs voulaient proposer une bière noire dans leur gamme, pour les amat.eur.rices de ce style.
La Bohème (5,5° vol)
Bohème est la deuxième recette réalisée par Gaëlle et Baptiste. Ils souhaitaient proposer un style moins connu, plus porté sur la céréale que sur le houblon. Ils ont alors choisi de brasser une Kölsch revisitée, une Vienna kölsch : avec un seul malt, et un seul houblon (smash). Une bière bien maltée avec un houblon tchèque pour garder le côté traditionnel. La Bohème est une invitation au voyage, une référence à la région (Bohême) et au style de vie.
La Hermeline (5° vol)
Hermeline, est la première bière ambrée d’Ovata. Son nom est une référence à la femme de Renart, du roman éponyme. Cette bière est un clin d’oeil au symbole de leur ville. Style presque disparu, ils l’ont brassé pour lui donner une dominante épicée avec un léger côté caramélisé.
La Ondine (5,5° vol)
L’ondine de la Nied, est une fée de leur région, en Lorraine. Elle se cache de la plupart des promeneurs, et se dévoile à quelques élus certains soirs d’été.
Cette Ondine te permettra-t-elle de la croiser chez toi lors la prochaine dégustation ?
Les infos de
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