Brasserie Guillem
Box bière Juin 2022
Malheureusement la brasserie Guillem est définitivement fermée
La brasserie Guillem
Guillaume a fondé la Brasserie GUILLEM en 2018. Elle est nichée au Rocher Palmer de CENON, offrant une vue sur la charmante ville de Bordeaux. L’objectif de la brasserie est de créer des bières savoureuses en s’appuyant sur la tradition brassicole du nord, tout en intégrant de nouvelles variétés de houblon pour une touche moderne.
Ce qui distingue la brasserie, c’est son utilisation généreuse d’épices, de fruits, de condiments et de préparations maison. Leur devise est simple : « Le goût avant tout. »
De plus, la brasserie assume pleinement toutes les étapes, de l’élaboration des recettes au brassage, en passant par la mise en bouteille, la création des étiquettes et la distribution, réalisées de manière autonome et indépendante.
Les bières de la box
Que retrouve-t-on dans cette box de bières artisanales ?
Nous te proposons de partir à la découverte de la brasserie Guillem. Retrouve 6 bières uniques brassées avec passion et notre magazine qui t’accompagne à chaque gorgée.
Bière Blonde (5,5° vol)
Cette bière blonde est la recherche d’une synthèse entre la blonde du nord traditionnelle et l’originalité apportée par les houblons modernes, le résultat est une bière puissante et aromatique malgré un degré d’alcool tout à fait raisonnable.
Bière Ambrée (6,5° vol)
Cette bière est une synthèse entre la rousse du nord assez souvent puissante, sans détour ; et les bières ambrées du commerce généralement plus consensuelles mais sans véritable caractère. Le résultat est donc une bière ambrée pas trop forte (6,5°) mais aussi très dense et goûteuse.
Bière Brune (7,5° vol)
le style bière brune est probablement le plus varié des styles de bière. Le caractère houblonné-caféiné s’exprime de façon tellement typique selon la culture et les régions. Ne cherchez pas la black IPA, le stout, la porter, l’american black ale, ou bien l’impérial stout. Vous avez ici affaire à une brune typiquement brune d’abbaye : dense, puissante et équilibrée dans le rapport amertume-sucre-café.
L'IPA (5,5° vol)
L’IPA de la brasserie Guillem est une bière assez légère (5,5°) caractérisée par une grande puissance aromatique et complexe évoluant autour de notes citronnées, de pêche, de fruits de la passion,…
Bière Blanche (5° vol)
La Red Sour (3° vol)
Les infos de la
brasserie Guillem
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