Découvre pourquoi l’orge domine la bière, avec son histoire brassicole, son impact réglementaire, et son rôle clé dans la qualité de cette boisson millénaire.
Bières Trappistes, Bières d’Abbayes : Orval, Rochefort, Leffe, Affligem, des noms qui parlent à toutes et à tous.
Découvrez les acteurs clés de l’industrie brassicole mondiale et leur impact sur la bière industrielle
Oktoberfest, les amateurs de bière aiment entendre ce doux mot allemand !
Aujourd’hui, elle est la fête la plus populaire au monde. Sa dimension est devenue internationale à tel point que ses frontières ne s’arrêtent pas aux portes de Munich.
Le 23 avril 1516, le « Reinheitsgebot » ou « décret de pureté » est décrété. Il vise à réglementer les ingrédients utilisés dans la fabrication de la bière.
La bière est l’une des boissons alcoolisées les plus anciennes et des plus consommées au monde. Elle est aussi la troisième boisson la plus populaire après l’eau et le thé.
En 2017, sa production mondiale de bière s’est élevée aux environs de deux millions d’hectolitres.
Ça en fait des pintes de bière ! 🍺🍺🍺
Une des grandes révolutions de la bière fut au Moyen Âge, lorsque les moines se mirent à brasser ! En effet, ils jouèrent un rôle essentiel dans l’apparition des brasseries, ainsi que dans sa commercialisation.
MAIS POURQUOI LES MOINES ONT-ILS COMMENCÉ À BRASSER ?
A vrai dire, il existe plusieurs raisons.
L’artisanat monastique existe depuis bien longtemps. En effet, ces hommes ayant fait le choix du silence et de vivre dans la pauvreté ont de nombreuses activités marchandes. Ils ne font pas que prier, ils travaillent.
On connait les grands classiques, le fromage, le miel, les biscuits et bien entendu la BIERE !
Ça fait quelques années que le gluten est à la mode ou devrais je dire qu’il ne l’est plus du tout.
Pour des raisons de santé, de ballonnement ou même de diarrhée (oui ce n’est pas joli, mais c’est une réalité), le gluten à la vie dur. Et, les amateurs de bière intolérant aussi.
